TazTravel.comTazTravel.com
TazTravel.com
 
TazTravel.com
 
Mes favoris

Viêtnam | La traversée savoureuse du Vietnam |
Descriptif
Descriptif
Programme
Programme
Inclus
Inclus
Infos
Infos
tarifs
Tarifs
 

Viêtnam
La traversée savoureuse du Vietnam


Hébergement : Hôtel 3 étoiles

Voyage itinérant 14 jours/13 nuits avec :
Vol A/R + Circuit avec excursions + Un guide spécialiste + Hébergement & Repas

Du sud au nord, ce circuit est une traversée gastronomique du Vietnam. Chaque région possède ses spécialités, ses goûts et ses parfums. Nous aurons l’occasion à travers ce voyage d’apprendre quelques recettes typiques lors de 3 matinées de cours de cuisine en compagnie de chefs locaux.
Les paysages naturels, les découvertes historiques et culturelles ne sont pas en reste, et font de cet itinéraire un voyage complet, tout en saveurs !


photo


Les plus

• Vivre un voyage itinérant en petit groupe pour une découverte privilégiée du pays
• Profiter d'un voyage exclusif conçu par un guide spécialiste du Vietnam
• Bénéficier d'un guide parfaitement francophone pour échanger avec la population
• Participer à 3 cours de cuisines régionales avec des plats réalisables chez vous
• Découvrir le delta du Mekong et ses vergers lors d’une belle croisière en Sampan
• Se balader dans les vieilles rues de Hué et Hoi An, classées à l’Unesco
• Se laisser porter par une croisière envoûtante à bord d’une jonque dans la baie d’Ha Long

Votre programme

Jour 1 : Saigon - arrivée
Arrivés à l’aéroport international de Hanoi, vous êtes accueillis par notre guide puis conduit au centre ville.
Selon l’heure de votre arrivée nous pourrons commencer par quelques visites de cette métropole asiatique, véritable poumon économique du pays : le musée des beaux arts couvrant des œuvres du 7ème au 20ème siècles ainsi que des objets des civilisations Champa et Oc Eo; la pagode Giac Vien datant du 16ème siècle avec ses beaux bas-reliefs; le musée de la guerre, collection d’armes, véhicules militaires, et atrocités commises pendant la guerre.
Déjeuner au restaurant Bun Saigon.
Nous pourrons également aller à l’Association des aveugles de HCMV pour un massage détente après le long trajet en avion.
Reste de la journée pour flâner en ville ou se reposer.
Dîner au restaurant "Quan An Ngon" célèbre pour proposer les spécialités de toutes les régions du pays.
Nuit à l’hôtel.

> Hébergement : Hôtel Kelly 3*, chambre standard

Jour 2 : Saigon – Visite de la ville
Petit déjeuner à l'hôtel.
Saigon est une ville au passé riche et tourmenté : plus grand port du royaume khmer jusqu’au 17ème siècle et la colonisation de la région par les vietnamiens, puis capitale de l’Indochine française dans un premier temps elle était vouée à devenir le Singapour des français. Elle fût même surnommée le Paris de l’extrême orient. Après Dien Bien Phu et les accords de Genève, elle devient capitale de la république du Vietnam. S’ensuit le conflit avec les américains.
De ses époques Saigon conserve quelques beaux bâtiments coloniaux, une urbanisation avec des rues larges où l’on peut sentir le mélange et les influences des différentes cultures qui y ont cohabitées. Nous visitons la poste centrale dont la charpente fut créée par Gustave Eiffel, le palais de la réunification anciennement résidence des présidents de la république du Vietnam, le très bel Hôtel de Ville, la cathédrale notre dame, la pagode de l’Empereur de Jade, temple chinois du tout début du 20ième siècle véritablement envoûtant.
Déjeuner au restaurant de Bánh xèo "Ăn là nghiền".
Nous continuons par le quartier chinois Cho Lon et son marché Binh Tay, et le temple Thien Hau datant de 1835, dédié à la déesse protectrice des marins.
Le soir, nous allons dîner au restaurant Xu.
Nuit à l’hôtel.

> Hébergement : Hôtel Kelly 3*, chambre standard

Jour 3 : Saigon – Cai Be – Tra On
Petit déjeuner à l'hôtel.
Départ ce matin, depuis Saigon, pour rejoindre la ville de Cai Be située au bord du fleuve Tien, l’un des bras du Mékong. Nous embarquons sur le Sampan en bois Cochinchine pour une découverte du vaste delta, première région agricole du Vietnam. Nous parcourons les canaux et longeons les vergers, les villages, les rizières à la découverte du quotidien de ce paysage verdoyant, mi-terrestre, mi-aquatique. Déjeuner à bord.
Sur la croisière nous menant à Tra On, où nous passerons la nuit, nous débarquerons à Cho Lach pour une promenade en vélo à travers le village et la campagne.
Dégustation de fruits tropicaux et visite d’artisans en chemin.
Retour sur le bateau d’où nous admirons le coucher du soleil se reflétant sur les eaux du Mékong.
Dîner et nuit à bord du bateau.

> Hébergement : Sampan Cochinchine, cabine double

Jour 4 : Can Tho – Cu Chi - Saigon
Petit déjeuner à bord.
Au matin, le bateau navigue en remontant doucement le fleuve Bassac jusqu’à la ville de Can Tho. Nous prenons alors place sur de plus petites embarcations à la découverte du marché flottant de Cai Rang, l’un des plus grand du delta.
Ici, se vendent surtout les produits agricoles saisonniers mais aussi divers produits courants. Chaque bateau annonçant se qu’il vend grâce à une perche au bout de laquelle se trouve le produit vendu.
Retour à quai vers 10 heures le matin et nous reprenons la route pour Saigon. Déjeuner en chemin et visite d’un atelier de laque. Nous faisons un détour par le site de Cu Chi célèbre pour ses tunnels ayant abrité les forces de résistances Viet Minh durant la période coloniale française, puis les soldats Viet Cong pendant la guerre contre les américains.
Arrivée en fin d’après-midi et dîner au restaurant Nem Nuong Ganh.
Nuit à l’hôtel.

> Hébergement : Hôtel Kelly 3*, chambre standard

Jour 5 : Saigon – cours de cuisine – Hoi An
Petit déjeuner à l'hôtel.
Ce matin, nous allons prendre notre premier cours de cuisine, celle du sud, plus sucrée et très variée, aux influences chinoises et cambodgiennes.
Nous partons tout d’abord sur le marché Ben Thanh en compagnie de notre chef qui vous fera découvrir les herbes, les fruits, les épices du pays.
Nous rejoignons les cuisines vers 10h pour un cours où nous apprendrons la réalisation de 3 plats typiques du sud : le Banh Xeo, ou crêpes vietnamiennes au soja crevettes et herbes aromatiques; le Bun Bo Nam Bo, plat aux herbes fraîches, pâtes de riz, bœuf et arachides; et le Goi, salade de porc aux légumes. A la fin du cours, nous dégusterons nos plats !
Dans l’après-midi, nous rejoignons l’aéroport de Saigon pour prendre le vol de 16h à destination de Danang.
Transfert sur Hoi An à environ 30 minutes en voiture et installation à l’hôtel.
Ce soir, nous allons dîner au Tam Tam Jardin.
Nuit à l’hôtel.

> Hébergement : Hôtel Thuy Duong 3*, chambre supérieure

Jour 6 : Hoi An
Petit déjeuner à l'hôtel.
Ce matin, nous partons pour une balade en vélo dans la campagne de Hoi An en direction du village des herbes parfumées de Tra Que à 3 km du centre de Hoi An. Visite du village, découverte de son histoire et initiation aux techniques agricole locales dans une ferme du village.
Un peu de repos avec un bain de pieds aux herbes avant un petit cours de cuisine avec une famille locale.
Déjeuner de la spécialité du village le Tam Huu, à base de porc, d’herbes fraîches et de crevettes de terre, agrémentée d’autres excellents mets.
Nous rentrons après déjeuner pour la visite du vieux centre ville. Découverte du pont japonais datant de 1593, du sanctuaire de Fujian, déesse protectrice des marins, de la maison Phung Hung, du quartier chinois, balade à travers le marché et le long du quai principal.
Dîner au restaurant Nha Hang Dai San.
Nuit à L’hôtel.

> Hébergement : Hôtel Thuy Duong 3*, chambre supérieure

Jour 7 : Hoi An - Hue
Départ après le petit déjeuner pour Hué, en empruntant la route côtière. Nous ferons un arrêt pour visiter le musé d’art Cham, où sont exposés des vestiges archéologiques de l’ancien royaume hindouiste du Champa (1192-1832), établi dans la région du centre de l’actuel Vietnam. Possibilité également de s’arrêter à la montagne de marbre pour voir des tailleurs de pierre à l’oeuvre et pour grimper les 156 marches menant à la pagode Tam Thai.
Nous passons ensuite par le col des nuages d’où l’on peut apercevoir la plage de Lang Co d’un côté et la ville de Danang de l’autre côté.
Déjeuner au restaurant Bao Nam Tran.
Nous consacrons l’après-midi à la visite de la cité impériale, dernière capitale royale de la dynastie des Nguyen 1802-1945. Malgré des bombardements destructeurs sur le centre de la cité, il reste tout de même de très beaux bâtiments à visiter.
Le soir, nous allons diner au restaurant La Carambole, puis, sur la rivière des parfums, nous assisterons à un petit concert de chants traditionnels du Centre du Vietnam.
Nuit à l’hôtel.

> Hébergement : Hôtel NewStar 3*, chambre supérieure, avec vue sur la ville

Jour 8 : Hue – cours de cuisine - visites
Petit déjeuner à l'hôtel.
Seconde matinée consacrée à nos cours de cuisine locale. Hué est réputée pour la diversité et la finesse de sa cuisine destinée à ses empereurs. Couleurs, textures et parfums se mélangent pour notre plus grand bonheur.
Nous commençons donc par une excursion sur le marché Dong Da le long de la rivière des parfums. Nous y découvrirons beaucoup de produits différents, de spécialités locales, de mets divers qui vous inspirerons pour ce cours de cuisine.
Nous apprendrons cette fois à cuisiner 4 plats de cette région : le Com Ga Tam Ky, plat de riz frit et poulet de la ville de Hoi An; le Bun Bo Hue, soupe de vermicelle de riz au boeuf et porc ; le Nem Cuon Tuoi, ou rouleau de printemps frais; et le Banh Beo, petite galette épaisse de riz au porc et crevettes. Nous dégusterons nos plats au déjeuner !
L’après-midi, nous partons pour une petite croisière sur la rivière des parfums jusqu’à la pagode Thien Mu (dame céleste). C’est l’une des plus vieilles pagodes bouddhistes du Vietnam, construite en 1601 par le seigneur Nguyen Hoang.
Nous continuons par la visite des tombeaux des anciens empereurs dont les plus remarquables Tu Duc et Minh Mang.
Retour sur Hué, nous nous arrêtons pour découvrir un village où l’on fabrique les bâtonnets d’encens et les « non-fameux » chapeaux coniques.
Dîner au Tropical Garden et nuit à l’hôtel.

> Hébergement : Hôtel NewStar 3*, chambre supérieure, avec vue sur la ville

Jour 9 : Hue – Duong Lam – Pagode Thay - Hanoi
Petit déjeuner à l'hôtel.
Levé tôt ce matin, il nous faut attraper le vol de 8h40 pour gagner la capitale, Hanoi, accompagné par notre guide.
Arrivée à Hanoi à 9h50, puis nous rejoignons le village Duong Lam, représentation des anciens villages typiques de la campagne du delta fleuve rouge avec ses murs en briques rouges et pierres ferrugineuses. On y retrouve porte du village, maison communale, pagodes, temples, puits. Le plus vieux bâtiment à 400 ans sur ce site et est classé vestige historique
national.
Déjeuner sur place de spécialités locales comme le poulet mia.
Nous continuons l’après-midi par la visite de la pagode Tay, dite pagode du maître et dont la construction remonte au 11ième siècle. Ici, se trouve la plus vieille scène de théâtre de marionnettes sur l’eau du Vietnam. Le site se compose de 3 bâtiments en bordure d’un lac, avec 2 ponts couverts remarquables; et d’une pagode au sommet d’un petit mont dont les marches se font tout de même sentir.
Nous rentrons ensuite sur Hanoi que nous atteignons en fin d’après-midi.
Dîner au restaurant Quan An Ngon et nuit à l’hôtel.

> Hébergement : Hôtel May De Ville 3*, chambre classique

Jour 10 : Hanoi – visite de la ville
Petit déjeuner à l'hôtel.
Journée consacrée à la visite de la ville. Parmi les lieux que nous découvrirons dans la matinée : la pagode Tran Quoc, plus vieille pagode de Hanoi en bordure du grand lac de l’ouest; le temple Quan Thanh et son imposante statue en bronze du génie du nord; le temple de la littérature,
première université du Vietnam; les jardins du palais de l’ancien gouverneur et la maison sur pilotis d’Ho Chi Minh; la pagode à pilier unique.
Après déjeuner, nous allons sur le site de l’ancienne citadelle impériale de Hanoi. Nous visitons le musée récemment inauguré après des fouilles qui ont mis à jour des ruines de 1300 ans et des milliers d’objets tels que dragons en terre cuite, céramiques, épées, pièces de monnaies. Toujours sur le site, nous verrons la tour du drapeau, la majestueuse porte Doan Mon, les reliques du palais Kinh Thien, la porte du Nord qui fut prise d’assaut par les français en 1882.
En fin d’après-midi, nous pourrons faire la visite du légendaire lac du centre ville, le lac Hoan Kiem, et de la pagode Ngoc Son située sur un îlot de ce dernier. Vous rejoindrez ainsi le théâtre des marionnettes sur l’eau, et assisterez au spectacle avant d’aller dîner au restaurant Mam.

> Hébergement : Hôtel May De Ville 3*, chambre classique

Jour 11 : Hanoi – Ha Long
Petit déjeuner à l’hôtel puis nous partons pour la ville de Ha Long et sa magnifique baie, joyaux de la mer de Chine méridionale. Nous embarquons sur une magnifique jonque pour une croisière suivant un itinéraire original. Nous naviguons dans la baie de Bai Tu Long, extension de la baie d’Ha Long mais moins fréquentée et plus sauvage.
Le déjeuner est servi pendant que la jonque navigue à travers les centaines de formations karstiques de la baie.
Baignade dans la baie, puis le bateau se dirige vers la grotte Thien Canh Son que nous visitons. Continuation de la croisière vers l’île de Hon Co pour un moment de détente sur la plage de sable blanc, pour nager, et faire du kayak.
Retour à bord.
Dîner et nuit à bord.

> Hébergement : Jonque Dragon’s Pearl, cabine double

Jour 12 : Ha Long – Tam Coc
Petit déjeuner au milieu d’un paysage somptueux pour commencer la journée. La jonque se dirige vers le village flottant de Vung Vien que nous visitons en petite embarcation à rame. Rencontre avec les habitants, visite de l’école du village, et des fermes à poissons.
Avant que le bateau ne mette le cap sur le port de Ha Long nous disposons d’encore un peu de temps pour une dernière baignade.
Un déjeuner à la carte nous est proposé durant la croisière retour.
Débarquement vers 11h, la voiture nous attend et nous prenons la route de Ninh Binh. Nous traversons la région rurale du delta du fleuve rouge, ses petits villages typiques, et ses successions de rizières.
En chemin nous nous arrêtons à la cathédrale de Phat Diem, célèbre pour sa construction originale mêlant architecture bouddhique et catholique et également pour être le plus grand ensemble architectural catholique du Vietnam.
Dîner au restaurant local et nuit à l’hôtel.

> Hébergement : Hôtel Yen Nhi 3*, chambre standard

Jour 13 : Tam Coc – Hanoi
Petit déjeuner à l'hôtel.
Une promenade matinale en petites barques à rames, menées souvent par de courageuses batelières, vous permettra de juger du surnom de Tam Coc, "la baie d’Ha Long terrestre" . Le long de la rivière Ngo Dong, à travers les grottes, les pitons karstiques et les rizières inondées, le paysage est incroyablement poétique.
Nous continuons ensuite par une balade en vélo à travers champs pour rejoindre la pagode Bich Dong située sur la montagne Ngu Nhac. Ensemble de trois pagodes datant de l’époque des Le antérieurs nous avons alors une vue magnifique sur la région environnante.
Déjeuner au restaurant local Vuon The Long.
Ensuite, nous nous rendons sur le gigantesque sanctuaire bouddhiste de Bai Dinh, le plus grand du Vietnam. L’ouvrage est composé d’un ancien temple et de nouveaux éléments démesurés : le plusgrand Bouddha en bronze d’Asie du sud-est de plus de 100 tonnes; la plus grosse cloche d’Asie du sud-est, une armée de 500 statues représentant les disciples de Bouddha, etc…La visite vaut le détour, et la beauté des ouvrages réalisés par des artisans locaux est au rendez-vous.
Retour sur Hanoi, arrivée en fin d’après-midi, et nous allons ce soir diner au restaurant Hoi Do.

> Hébergement : Hôtel May De Ville 3*, chambre classique

Jour 14 : Hanoi – cours de cuisine – Bat Trang - départ
Petit déjeuner à l'hôtel.
3ème et dernier cours de cuisine de notre séjour. Nous allons apprendre à réaliser 4 plats typiques du nord : le Thit Kho Tau, ou porc au caramel, la salade de fleur de bananier; le Che aux sésame noir et aux cacahuètes; et les Nem version raffinée.
Comme à notre habitude, nous commençons par une visite au marché pour aller acheter les ingrédients qui nous servirons à la préparation de ces mets.
Ce cours sera l’occasion de poser toutes vos dernières questions sur la cuisine Vietnamienne et d’en tirer les derniers secrets.
En fin de séance, nous dégusterons nos réalisations avant de terminer par un thé, quelques petits cadeaux, et les recettes apprises.
Nous nous dirigeons dans l’après-midi en banlieue de la capitale pour visiter les ateliers des potiers du fameux village de Bat Trang. Ce village est réputé depuis le 15ième siècle après semble t-il que des élèves partis étudier l’art de la céramique en Chine, s’établirent ici près de la capitale. Ses productions d’excellente qualité au style particulier sont exportées dans le monde entier depuis plusieurs siècles.
Sur le chemin du retour, nous pourrons également visiter un atelier de laque et voir les différentes étapes de fabrication, laquage, séchage, ponçage, incrustations, etc… Les objets sont de très bonne qualité et de valeur artistique. La production part entre autre pour des hôtels de luxe.
Nous rentrons ensuite sur Hanoi. Temps libre pour les dernières emplettes avant le transfert à l’aéroport international pour votre vol international retour.

Le prix comprend

• Les vols A/R : Paris-Saïgon, Hanoï-Paris
• Les hébergements dans les hôtels mentionnés dans le programme, ou similaires
• Tous les repas mentionnés sur le programme
• Un même guide francophone tout au long du séjour
• Les frais de visite des sites mentionnés sur le programme
• Tous les déplacements en véhicule privé climatisé
• 3 cours de cuisine d’une matinée chacun pour le groupe, encadrés par des chefs locaux
• Cabine privée sur un sampan deluxe dans le delta du Mekong
• Cabine privée sur une jonque deluxe dans la baie d’Ha Long
• Les billets d’avion Ha Noi – Hué, Da Nang – Saigon



Le prix ne comprend pas

• Vols et taxes d’aéroport internationaux depuis et vers votre pays
• Visas
• Boissons et dépenses personnelles
• Pourboires pour le guide et le chauffeur
• Assurances complémentaires
• Frais de dossier



   contactez nous  contactez nous   


Assurance optionnelle lors de la commande
Assurance voyage
Lors de la réservation, vous pourrez choisir de prendre notre formule d'assurance voyage multirisque.
Son montant sera calculé par passager.
Montant/pers.Tarif
0€-750€30 euros
751€-1500€45 euros
1501€-2000€65 euros
Tranche de 1000€: +15€
Toutes les conditions: cliquez ici.

D'autres formules d'assurance sont disponibles. Contactez-nous.

Informations sur la destination


Viêtnam:

- Formalités:
Passeport valide 6 mois après la date de retour.
Visa obligatoire.


- Infos vols: Paris/Hanoi 15h00
Paris/Ho Chi Minh 16h00

- Monnaie: Le dong

1€=26 547.18 dongs
1 dong=0.0000376688€

3€=79 661.19 dongs
80 000 dongs=3.02€
Repas resto local:105 206 dongs (4€)
Cigarettes:24 985 dongs (0.95€)

- Langue: Le vietnamien et le français

- Décalage horaire: +5h

Les prises sont de types européenne ou américaine, prévoir un adaptateur pour vos appareils. Et prévoir également une lampe de poche, les coupures d'électricité sont fréquentes.

Ne jamais boire l'eau du robinet et glaçons. Boire de l'eau capsulée.

Aucun vaccins obligatoire mais conseillés:
-DT-Polio,
-typhoïde,
-hépatite A et B,
-Antipaludique.

Le Vietnam bénéficie d'un climat tropical chaud et humide.








Réalisez votre devis:

1/ Participants 

2/ Chambres

choix du type et de la répartition des chambres

3/ Options

Assurance Multirisque Europassistance
Disponible lors de la réservation
Votre devis
Tarif de base + dossier 20 €
Suppléments
 
Assurance
Lors de la reservation
Code Promo
Lors de la reservation
Votre tarif TTC

TazTravel
5 raisons de nous contacter
Espace publicitaire
Newsletter
 


 

Licence n° IM072100014 - RCS 512.861.329